
L'expert en protection des consommateurs et président de l'Association pour la défense des consommateurs (Ascovi), Patrice Musoko, lors d'un entretien, le mardi 21 janvier, a vanté les bienfaits du cacao congolais, disposant d'un potentiel remarquable pour s'imposer sur les marchés internationaux. Ce, grâce aux conditions naturelles favorables, notamment un sol fertile, un climat propice et une main-d'œuvre disponible. Des atouts le permettant à rivaliser avec ceux de grands pays producteurs.
Il estime que si des efforts suffisants sont fournis, ce secteur pourrait générer jusqu'à 80 % de la production annuelle en tonnage. Le développement de la filière cacao offrirait de nombreux avantages, notamment la création d'emplois, l'amélioration des conditions de vie des agriculteurs et une contribution significative à la croissance économique du pays.
Mais Patrice Musoko, a exprimé ses inquiétudes face au manque de financements et à l'absence d'infrastructures adéquates pour l'industrialisation du cacao à grande échelle.
Pour relever ces défis, il a recommandé de renforcer les capacités de l'Agence nationale des produits agricoles du Congo (Anapac), anciennement l'Office zaïrois du café (Ozacaf), afin de mieux structurer cette filière.
Et aussi, la nécessité d'améliorer les conditions de travail des agents de l'État impliqués dans ce domaine.
L'orfèvre en la matière, a proposé de mettre sur pied des stratégies innovantes pour améliorer la production et la distribution du cacao, tout en recherchant activement des partenaires internationaux. Des initiatives qui pourraient permettre de diversifier les débouchés commerciaux et de positionner le cacao congolais comme un produit phare sur les marchés mondiaux.
Le chocolat est très utilisé dans la confection de confiseries au chocolat, comme les tablettes, les pâtes à tartiner, ainsi que dans les différents types de chocolats.Le beurre de cacao confère au chocolat toute sa brillance et sa fluidité. Il est aussi utilisé dans la production de divers médicaments pharmaceutiques.
Gloire BK